Pizzeria La Gigante - Pizza

Nostra produzione, tagliate a mano.

Nostra produzione, tagliate a mano.

Porzione con 10 pezzi. Nostra Produzione

Porzione con 3 maxi polpette, servite su letto di fonduta al caciocavallo.
Nostra produzione.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati,Uova e derivati

Polpette di carne, Crocchette di patate, Pittole salentine, Polpette di melanzane, Fior di latte panata, Ricottina panata, Bufala affumicata panata, Funghi panati, Medaglioni di melanzana, Cuore di carciofo panato, Sticks di zucchina, Cubetto di giuncata panata.
Allergeni: Frutta a guscio e derivati,Glutine,Latte e derivati,Uova e derivati

Pittole salentine, Crocchette di patate, Polpette di carne, Polpette di melanzane, Medaglioni di melanzana panata, Sticks di zucchina panata, Cuore di carciofo panato, Funghi panati.
Allergeni: Semi di sesamo e derivati,Uova e derivati

Porzione con 3 maxi polpette, servite su letto di fonduta al cacio e pepe.
Nostra produzione.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati,Uova e derivati

Porzione con 10 Pezzi. Nostra Produzione

Pomodoro pelato italiano Gustarosso (schiacciato a mano come da tradizione) Mozzarella vegetale 100% (Dreamfarm), Basilico fresco, Olio e.V.O
Allergeni: Glutine

Mozzarella Vegetale (Dreamfarm), Cornicione con semi di chia, pomodorino rosso semi dry, pomodorino giallo semi dry, Rucola selvatica, Zeste di limone.

Pacchetelle di pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P, Puntarelle di cicoria alla salentina, Funghi cardoncelli freschi trifolati (home made), Ciuffi di stracciatella vegetale (Dreamfarm), Basilico fresco.

Mozzarella vegetale 100% (Dreamfarm),Cipolla caramellata all'aceto balsamico di Modena I.G.P., Filetto di Melanzana affumicata (home made) Chips di zucchine croccanti, julienne di pomodoro secco (home made),Terra di olive leccine, Basilico fresco.
Allergeni: Glutine

Crema di zucca artigianale (home made), Funghi cardoncelli freschi trifolati (homemade) Sfilacci di cavallo leggermente affumicati, Burratina artigianale P.Q.P (Deliziosa) in crosta, Cornicione con semi di sesamo.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati,Semi di sesamo e derivati

Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Patate in crosta, Cipolla caramellata all'aceto balsamico di Modena I.G.P.(Home made), Fondututa di pecorino, Basilico fresco.

Base piada con Porchetta artigianale aromatizzata al rosmarino e negroamaro (Mocavero Salumi Salentini), Ciuffi di stracciatella artigianale (Deliziosa), Polvere di liqurizia, Rucola selvatica,cornicione con semi di sesamo.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati,Semi di sesamo e derivati

Mozzarella di bufala campana D.O.P., Speck Mitro e Vinacce (Mocavero Salumi Salentini), Funghi porcini freschi trifolati (home made), Petali di caciocavallo stagionato in grotta (Deliziosa), Salsa di nocciole con Sale marino di Trapani igp.
Allergeni: Arachidi e derivati,Frutta a guscio e derivati,Glutine,Latte e derivati

Pomodoro pelato italiano Gustarosso (schiacciato a mano come da tradizione), Cornicione ai semi di chia, Cime di rapa alla salentina (home made), Capocollo al vincotto (Salumificio Giannelli), Fonduta di cacio e pepe, Basilico fresco.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati,Semi di sesamo e derivati

Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Crema di peperone alla brace, Speck Mirto e Vinacce (Mocavero Salumi Salentini), Funghi cardoncelli freschi trifolati (home made), Rucola selvatica.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Funghi cardoncelli freschi trifolati (home made), Funghi porcini freschi trifolati (home made), Petali di caciocavallo stagionato in grotta (Deliziosa),Polvere di porcini,Olio al tartufo,Basilico fresco.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Porchetta artigianale aromatizzata al rosmarino e negroamaro (Mocavero Salumi Salentini), Chips di melanzana croccanti (home made), Mousse di gorgonzola (home made), Basilico fresco.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Funghi porcini freschi trifolati (home made), Carpaccio di manzo stufato e affumicato (Salumificio Da Pian), tris di Pomodorini freschi, Rucola selvatica, Petali di parmigiano reggiano 30mesi, Zeste di limone.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Mozzarella di bufala campana D.O.P., Filetto di Melanzana affumicata (home made), Cipolla caramellata all'aceto balsamico di Modena I.G.P. (Home made), Capocollo al vincotto (Salumificio Giannelli), Basilico fresco

Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Cipolla caramellata all'aceto balsamico di Modena I.G.P.(Home made), Sfilacci di Pulled Pork cotto a bassa temperatura (home made), Fonduta di caciocavallo (home made).
Allergeni: Glutine,Latte e derivati,Semi di sesamo e derivati

Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Sfilacci di cavallo leggermente affumicati, Petali di caciocavallo stagionato in grotta (Deliziosa), pomodorino giallo semi dry, olio al basilico e crumble di tarallucci.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Pomodoro pelato italiano Gustarosso (schiacciato a mano come da tradizione),
Origano Salentino, Olive leccine denocciolate, In uscita: Pomodorino giallo semi dry, Perline di mozzarella di bufala D.O.P, Filetti di alici del Mar Cantabrico, Basilico fresco, Polvere di capperi salentini, Cornicione con semi di chia.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati,Pesce e derivati

Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Funghi porcini freschii in tre consistenze, Lardo alle erbe, (Salumificio Giannelli), Petali di pecorino al fieno km0 (Masseria Biologica Cinque Santi)
Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Funghi porcini freschi trifolati (home made), Salsiccia fresca di Norcia, Petali di caciocavallo stagionato in grotta (Deliziosa) in cottura, Riccioli di porro fritto.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Pomodoro pelato italiano Gustarosso (schiacciato a mano come da tradizione), Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Nduja di Spilinga, Olive leccine denocciolate, Polvere di Parmigiano Reggiano 30 mesi, Basilico fresco.

Mozzarella fio di Latte (Deliziosa), Salsiccia fresca di Norcia, cime di rapa alla salentina, Julienne di pomodoro secco, Basilico fresco.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Pomodoro pelato italiano Gustarosso (schiacciato a mano come da tradizione) Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Basilico fresco, Olio e.V.O
Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Passata di datterino giallo (home made), Mozzarella fior di latte (Deliziosa),Funghi cardoncelli freschi trifolati (home made), in uscita: Carpaccio di carciofo artigianale croccante, Prosciutto cotto alla brace artigianale (Salumificio Da Pian),Terra di olive taggiasche, Basilico fresco.Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Pomodoro pelato italiano Gustarosso (schiacciato a mano come da tradizione), Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Prosciutto crudo artigianale 24 mesi (Salumificio Giannelli), Burratina artigianale P.Q.P (Deliziosa), Basilico fresco.

Pomodoro pelato italiano Gustarosso (schiacciato a mano come da tradizione) Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Salame stagionato piccante (Mocavero Salumi Salentini), a flambé.

Passata di datterino giallo ( home made ), Mozzarella fior di latte (Deliziosa),
Funghi cardoncelli freschi trifolati (home made), in uscita :Carpaccio di carciofo artigianale croccante, Filetto di Melanzana affumicata, Chips di zucchine, olive taggiasche. Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Pomodoro pelato italiano Gustarosso (schiacciato a mano come da tradizione) Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Salame stagionato piccante (Mocavero Salumi Salentini), a flambé.

Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Pomodori invernali scattarisciati con cipolla, Basilico fresco, terra di olive leccine, Olio e.V.O.

Pomodoro pelato italiano Gustarosso (schiacciato a mano come da tradizione) Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Salame stagionato piccante (Mocavero Salumi Salentini), a flambé.

Pomodoro pelato italiano Gustarosso (schiacciato a mano come da tradizione), Mozzarella fior di latte (Deliziosa), Capperi salentini, Filetti di alici del Mar Cantabrico, Origano salentino, Pepe nero di mulinello, Basilico fresco.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati,Pesce e derivati

Pacchetelle di pomodorino del Piennolo del Vesuvio D.O.P., Mozzarella di bufala campana D.O.P., Basilico fresco, Olio e.V.O, Perlina di mozzarella di bufala campana D.O.P.
Allergeni: Glutine,Latte e derivati

Gelato alla vaniglia, caramello salato, biscuit, mandorle pralinate.

Gelato alla vaniglia, pistacchio, biscuit, mandorle pralinate.

gelato di fichi secchi con torrone di mandorle e aroma di cannella

gelato alla nocciola Igp Piemonte e cacao amaro con croccante di arachidi

gelato al pistacchio di Bronte e nocciola Igp del Piemonte e croccante di arachidi

Bevanda analcolica

Birra artigianale salentina di colore rosso intenso dedicata ad un personaggio leccese "La Mara" dal gusto maltato con note che richiamano la crosta del pane e il caramello,accompagnate da sapori speziati e floreali. L'ingresso del sorso dolce lascia spazio ad un finale secco e con un amaro gradevole.7% 40 ibu

Birra artigianale chiara non filtrata e non pastorizzata ideata e firmata da "La Gigante" dedicata ad un personaggio della notte leccese "mille lire". Al profumo e al gusto risaltano le note maltate che si combinano ai sapori floreali conferiti dal luppolo. Il suo corpo leggero, il basso tenore di amaro la rendono adatta su ogni tipo di pizza. Alc. Vol.4.5% -ibu 12
Allergeni: Glutine

Una birra chiara sbarazzina, adatta a tutti. Dal colore giallo dorato e la schiuma bianca, sorprende per l'eleganza al naso, dove si alternano note floreali e leggeri sentori speziati. Il sorso è invitante, con una dolcezza iniziale che prosegue in
Maniera armonica l'esperienza olfattiva. Il corpo leggero e il finale secco rendono questa birra molto beverina.
"Desnuda eres tan simple como una de tus manos" l'elogio della donna descritta da Neruda, che tanto somiglia all'eleganza della nostra birra senza glutine

Birra ambrata, dalla finissima schiuma avorio, che mostra la sua eleganza già nel bicchiere. L'aroma richiama sentori di frutta secca e biscotti, con un leggero sottofondo di caramello. Il sorso è molto equilibrato, con le note dolci che ricordano quelle avvertite al naso ed un raffinato amaro finale che le bilancia. Il corpo leggero e la buona secchezza finale rendono la bevuta molto piacevole.
Rubra non indica solo il colore della birra, ambrata con riflessi ramati, ma anche la passione e il calore dei malti che la caratterizzano.

Birraipa dal colore dorato opalescente, schiuma bianca e densa dall’intenso aroma e sapore di luppolo, in particolare di frutta tropicale, ottenuto grazie all’utilizzo dei luppoli americani, firmata "La Gigante" dedicata ad un artista e pittore leccese estroso, geniale, solitario e dal carattere difficile ma d’animo buono, ama vivere a contatto con la natura, in particolar modo con la sabbia e il mare che rappresenta nei suoi quadri su tela e carta.
Allergeni: Glutine

Stile: belgian style dubbel
Grad: alc.: 8% vol
Colore: rosso ambrato

Stile: belgian blond ale
Grad. Alc. 6% vol
Colore: blond
Allergeni: Glutine

Lattina da collezione 33 cl
Stile: tripel
Grad. Alc.: 8.2% vol.
Colore: dorato
Allergeni: Glutine

Lattina da collezione 33 cl
Stile: italian pils
Grad. Alc.: 5% vol.
Colore: Dorato
Allergeni: Glutine

Lattina da collezione 33 cl
Stile: bohemian porter
Grad. Alc.: 7,7% vol.
Colore: Ambrato intenso
Allergeni: Glutine

Lattina da collezione 33 cl
Valchiria stile: double ipa
Grad. Alc.: 8% vol.
Colore: Ramato scuro
Allergeni: Glutine

Lattina da collezione 33 cl
Stile: rauchbier
Grad. Alc.: 5.3% vol.
Colore: ambrato
Allergeni: Glutine

Lattina da collezione 33 cl
Stile: scotch ale
Grad. Alc.: 8.5% vol.
Colore: rubino scuro

Birra analcolica, di colore giallo paglierino opalescente. Schiuma bianca, leggera ed evanescente. Al naso, intensi sentori di cereeale con eleganti note di crosta di pane accompagnati da profumi di cannabis sativa. All'assaggio, il corpo pulito stupisce per la freschezza e le note balsamiche che persistono a lungo. Si ritrova l'aroma di malto d'orzo che si bilancia perfettamente con il mix di botaniche presenti in ricetta. Il piacevole amaro evidente sul finale della radice sei genziana e la fresa è persistente nota balsamico, lasciano la bocca pulita e rendono la birra piacevole da bere

Verdeca, cantina Apollonio